Que dois-je faire si je n'ai pas d'oignons verts quand je fais sauter? Le secret des solutions alternatives populaires sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
Au cours des 10 derniers jours, la discussion sur les plateformes sociales sur "Que faire si vous n'avez pas d'oignons à cuisiner" a grimpé en flèche, en particulier les jeunes et les novices de la cuisine ont partagé leurs conseils d'urgence. Cet article combinera des sujets populaires sur Internet pour organiser des données structurées et des solutions pratiques pour vous.
1. Classement des solutions alternatives de recherche à chaud au cours des 10 derniers jours
| Classement | Ingrédients alternatifs | Utiliser des scénarios | Index de recommandation des internautes |
|---|---|---|---|
| 1 | oignon | Pot sauté / parfumé | ★★★★★ |
| 2 | Ciboulette chinoise | Le ton de couleur et le parfum améliorent | ★★★★ ☆ |
| 3 | Plants à l'ail | Décoration de friture | ★★★★ |
| 4 | Poudre de gingembre | Retirer l'odeur de poisson | ★★★ ☆ |
| 5 | coriandre | Sauce / soupe froide | ★★★ |
2. Analyse des alternatives scientifiques
Selon le récent contenu de Weibo à chaud du professeur de régime nutritionniste @healthy:"La fonction centrale de l'oignon est l'arôme de sulfure et élimine l'odeur de poisson. Dans les situations d'urgence, les combinaisons suivantes peuvent être remplacées.":
| Exigences fonctionnelles | Meilleure combinaison alternative | Ratio posologie |
|---|---|---|
| Pot sauté | Oignon écrasé + ail haché | Mélange 1: 1 |
| Décoration visuelle | Segment de ciboulette + carottes déchiquetées | 2: 1 embellissement |
| Retirer l'odeur de poisson et apporter de la fraîcheur | Jus de gingembre + vin de riz | 1 cuillère à café: 1 cuillère à soupe |
3. Top 3 des compétences d'urgence populaires pour Douyin
1 et 1"Méthode d'huile d'oignon congelé": Grézé l'huile d'écalage dans le réseau de glace et prenez 1-2 pièces directement lorsque vous l'utilisez (la quantité de likes est de 58,3W)
2"Les oignons d'oignons rapidement sur le balcon": Utiliser les racines des oignons d'écaloute pour cultiver, et de nouveaux oignons verts peuvent être récoltés en 3 jours (le nombre de vues de vidéos connexes dépasse 1200W)
3 et 3"Sauce d'assaisonnement universelle": L'oignon fait maison et la sauce à l'ail est réfrigéré et stocké, avec une durée de conservation jusqu'à 2 semaines
4. différentes alternatives pour différentes cuisines
| Types de cuisine | Alternatives recommandées | Conseils spéciaux |
|---|---|---|
| Cuisine du Sichuan-Xiang | Poivre difficile + poivre | Utilisez des sautés secs pour stimuler l'arôme |
| Cuisine cantonaise | Oignon rouge | Frire à basse température jusqu'à ce qu'il soit doré |
| Cuisine Jiangsu et Zhejiang | DICE BAMBOO poussons + champignons | Augmenter la saveur d'Umami |
5. Rappel spécial des experts
1. Les diabétiques évitent de grandes quantités de remplacement des oignons (indice de glycémie élevé)
2. Il est recommandé de conserver au moins 50% de l'oignon pour les plats de fruits de mer (l'effet de l'élimination de l'odeur de poisson ne peut pas être complètement remplacé)
3. Des plats froids sont disponiblesSauce de poisson + jus de citronCombinaison (récentes tendances de la cuisine de l'Asie du Sud-Est)
Selon l'indice Baidu, le volume de recherche du mot-clé "substitution unique" a augmenté de 320% au cours des 10 derniers jours, dont 67% des utilisateurs nés dans les années 1990 représentent. Il est recommandé que les ménages gardent la poudre d'oignon sec, la ciboulette lyophilisée et d'autres condiments résistants au stockage pour faire face aux urgences.
Le cycle des statistiques de cet article: X-X-X-X, 2023, couvrant le contenu populaire sur 8 grandes plateformes, notamment Weibo, Douyin, Xiajia, etc. Collectez cet article afin que vous n'ayez plus les inquiétudes de "cuisiner sans oignons"!
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