Comment gérer le jambon Jinhua avant de manger
En tant que l'un des représentants de la cuisine chinoise traditionnelle, Jinhua Ham est profondément aimé des consommateurs pour sa saveur unique et sa riche valeur nutritionnelle. Cependant, beaucoup de gens sont confus sur la façon de gérer et de cuisiner après avoir acheté Jinhua Ham. Cet article introduira en détail la méthode de traitement de Jinhua Ham et combinera les sujets populaires et le contenu chaud sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours pour vous fournir un guide complet.
1. Introduction de base à Jinhua Ham
Jinhua Ham est produit dans la ville de Jinhua, dans la province du Zhejiang et est l'un des trois plus grands jambons de Chine. Son processus de production est complexe et nécessite plusieurs processus tels que la marination, la fermentation et le séchage. Le produit fini a une couleur rose, une qualité de viande ferme et un parfum fort. Le jambon Jinhua peut non seulement être consommé directement, mais aussi être utilisé pour cuisiner divers plats, tels que la soupe de ragoût, les plats à sauter, etc.
2. Étapes de traitement pour Jinhua Ham
1 et 1Faire le ménage: Le sel et la poussière peuvent rester à la surface du jambon Jinhua. Il est recommandé de le rincer avec de l'eau propre d'abord, puis de brosser doucement la surface avec une brosse douce.
2tremper: Étant donné que Jinhua Ham a une teneur élevée en sel, il peut être trop salé pour cuisiner directement. Il est recommandé de couper le jambon en morceaux ou des tranches, de le faire tremper dans de l'eau propre pendant 2 à 3 heures et de changer l'eau 1 à 2 fois au milieu.
3 et 3Élimination des os: Si l'élimination des os est nécessaire, vous pouvez utiliser un couteau pour couper doucement le bord de l'os pour séparer la chair de l'os.
4Tranche ou dés: Selon les besoins de cuisson, coupez le jambon en tranches minces ou en petits morceaux pour faciliter la cuisson ultérieure.
3. Comment cuisiner le jambon Jinhua
Il existe de nombreuses façons de cuisiner le jambon Jinhua, et les éléments suivants sont plusieurs méthodes courantes:
| Comment cuisiner | étape | Choses à noter |
|---|---|---|
| ragoût | Rager et cuire le jambon avec des côtes levées, du melon d'hiver et d'autres ingrédients | Le jambon doit être trempé à l'avance pour éviter une salinité excessive de la soupe |
| Faire des plats | Trancher le jambon et faire sauter avec des légumes (comme les légumes verts et les pousses de bambou) | Le jambon lui-même a une saveur salée, alors ajoutez moins de sel lors de la sauté |
4. Thèmes chauds liés à Jinhua Ham au cours des 10 derniers jours
Combiné avec les sujets populaires de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours, ce qui suit est quelques sujets chauds sur le jambon Jinhua:
| Sujets chauds | Contenu chaud | Discussions connexes |
|---|---|---|
| Alimentation saine | Le problème de Jinhua Ham à Salt a attiré l'attention | Les experts recommandent de manger avec modération avec des ingrédients à faible sel |
| Cuisine traditionnelle | Application de compétences de production de Jinhua Ham pour le patrimoine intangible | Les internautes discutent de la protection et de l'héritage de l'artisanat traditionnel |
| Conseils de cuisson | Comment éliminer le goût salé du jambon Jinhua | Les internautes partagent une variété de méthodes de trempage et de cuisson |
5. Comment préserver le jambon Jinhua
1 et 1Jambon non ouvert: Il est recommandé de le placer dans un endroit frais et ventilé pour éviter la lumière directe du soleil.
2Faire du jambon coupé: Enveloppez-le dans une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur pour réfrigérer et manger dès que possible.
3 et 3Conservation à long terme: Vous pouvez couper le jambon en petits morceaux, le congeler après l'avoir rempli et le décongeler avant de manger.
6. FAQ
1 et 1Puis-je manger du jambon Jinhua directement?: Oui, mais il est recommandé de le faire tremper d'abord pour enlever le sel, ou le trancher et le cuire à la vapeur et le manger.
2Combien de temps dure la durée de conservation du jambon Jinhua?: Le jambon non ouvert peut être stocké pendant 1-2 ans. Il est recommandé d'être mangé dans un délai d'un mois suivant Kaifeng.
3 et 3Comment juger si Jinhua Ham est gâté?: Si la surface devient moisi ou sent irrité, arrêtez de manger immédiatement.
Conclusion
En tant que trésor de la cuisine chinoise traditionnelle, le jambon Jinhua mérite d'être savouré de son goût unique et de sa riche valeur nutritionnelle. Avec la bonne méthode de traitement et de cuisson, vous pouvez pleinement profiter de la délicieuseté du jambon Jinhua. J'espère que cet article pourra vous fournir une aide pratique, afin que vous puissiez être plus à l'aise lorsque vous dégustez Jinhua Ham.
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