Comment faire du poisson croustillant de l'Anhui dans une fondue
Le poisson croustillant de l'Anhui est devenu un nouveau favori parmi les amateurs de fondue ces dernières années en raison de sa viande ferme et de sa texture croustillante. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail comment cuisiner du poisson croustillant de l'Anhui dans une fondue, et joindre des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.
1. Valeur nutritionnelle du poisson croustillant de l'Anhui
Le poisson croustillant de l'Anhui est riche en protéines, en acides gras insaturés et en divers minéraux. C'est un aliment sain, faible en gras et riche en protéines. Voici les principaux nutriments du poisson croustillant de l'Anhui (pour 100 grammes) :
| Informations nutritionnelles | contenu |
|---|---|
| protéine | 18,5g |
| Graisse | 3,2 g |
| glucides | 0g |
| calcium | 45 mg |
| phosphore | 220mg |
2. Préparation des ingrédients pour la fondue de poisson croustillant d'Anhui
Pour préparer une délicieuse fondue de poisson croustillant, vous devez préparer les ingrédients suivants :
| Nom de l'ingrédient | Dosage | Remarque |
|---|---|---|
| Poisson croustillant de l'Anhui | 1 pièce (environ 1,5 kg) | Il est recommandé de choisir des poissons vivants |
| base de fondue | 1 paquet | Vous pouvez choisir une soupe épicée ou claire selon votre goût |
| plats d'accompagnement | Montant approprié | Comme le tofu, les légumes, les champignons, etc. |
| trempette | Montant approprié | Comme la pâte d'ail, l'huile de sésame, la coriandre, etc. |
3. Étapes de transformation du poisson croustillant de l'Anhui
1.Mise à mort et traitement: Retirez les écailles, les organes internes et nettoyez le poisson croustillant de l'Anhui.
2.Conseils de découpage: Coupez le corps du poisson en fines tranches (environ 0,3 cm d'épaisseur) et conservez les arêtes du poisson comme base de soupe.
3.Suppression de l'odeur de poisson: Faites mariner les filets de poisson avec le vin de cuisson et les tranches de gingembre pendant 10 minutes pour éliminer l'odeur de poisson.
4. Étapes de préparation de la fondue
| étape | Mode d'emploi | temps |
|---|---|---|
| 1 | Faites frire les arêtes de poisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées, ajoutez de l'eau pour faire la base de la soupe. | 15 minutes |
| 2 | Ajouter la base de fondue et les assaisonnements | 5 minutes |
| 3 | Une fois la base de soupe bouillie, ajoutez d'abord la tête et les arêtes de poisson. | 3 minutes |
| 4 | Filets de Shabu-shabu (10-15 secondes suffisent) | sur demande |
5. Façons populaires recommandées de manger
Selon les récentes discussions animées sur Internet, nous recommandons les trois façons innovantes de manger suivantes :
1.Filet de poisson Anhui croustillant et réfrigéré: Refroidissez le filet de poisson puis faites-le bouillir pour une texture plus croustillante.
2.Pot chaud au canard mandarin double saveur: Soupe épicée et claire pour répondre aux besoins des différents goûts.
3.Filets de poisson enveloppés dans du liquide d'œuf: Enduisez le poisson d'une couche de liquide d'œuf avant de le faire bouillir pour rendre la chair du poisson plus tendre et lisse.
6. Précautions
1. Les filets de poisson ne doivent pas être cuits trop longtemps, sinon ils perdraient leur texture croustillante.
2. Il est recommandé d'utiliser une écumoire pour rincer les filets de poisson afin d'éviter de les faire bouillir.
3. Les patients diabétiques et les patients goutteux doivent en consommer avec modération.
4. Le sujet « Parasite du poisson croustillant de l'Anhui » a récemment été un sujet brûlant sur Internet. Les experts ont déclaré que le risque du poisson croustillant d'Anhui élevé régulièrement est extrêmement faible et qu'il peut être consommé en toute confiance s'il est entièrement cuit.
7. Extraits des commentaires populaires des internautes
| plate-forme | Commentaires populaires | Nombre de likes |
|---|---|---|
| Tik Tok | "La fondue de poisson croustillante de l'Anhui est vraiment incroyable, bien plus délicieuse que les filets de poisson ordinaires !" | 12,3w |
| "J'en suis tombé amoureux dès la première fois que je l'ai essayé, le goût est incroyable" | 8,7 W | |
| petit livre rouge | "Partagez un secret : faites-le tremper dans de l'eau glacée avant de le rincer pour le rendre plus croustillant." | 5,2 W |
Avec les étapes et conseils ci-dessus, vous pouvez facilement préparer une délicieuse fondue croustillante de poisson de l'Anhui à la maison. Ce plat est non seulement nutritif, mais répond également aux exigences élevées des gens modernes en matière de nourriture délicieuse. Pas étonnant que ce soit devenu un sujet brûlant sur Internet ces derniers temps. Venez l'essayer!
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