Comment cuisiner le taro
Le taro est un légume racine nutritif et crémeux qui est devenu un ingrédient populaire ces dernières années en raison de ses propriétés santé et de ses diverses méthodes de cuisson. Ce qui suit est une compilation de sujets d'actualité et de contenus d'actualité sur le taro sur Internet au cours des 10 derniers jours, combinés à des données structurées pour vous fournir des méthodes de cuisson détaillées.
1. Sujets de taro populaires sur Internet (10 derniers jours)
| Catégorie de sujet | indice de chaleur | Contenu principal de la discussion |
|---|---|---|
| bienfaits pour la santé | ★★★★☆ | Teneur en fibres alimentaires du taro et propriétés à faible valeur IG |
| recettes créatives | ★★★☆☆ | Méthodes alimentaires des célébrités sur Internet telles que le thé au lait de taro et les gâteaux au taro |
| conseils de cuisine | ★★★★★ | Comment enlever l'engourdissement du taro et la meilleure façon de le cuisiner |
2. Guide complet de la cuisine du taro
1. Préparation
•Conseils de sélection :Choisissez le taro sans dommage en surface et facile à peser.
•Points de traitement :Portez des gants lors du pelage pour éviter les démangeaisons et laissez-les tremper dans l'eau pendant 10 minutes pour éliminer le mucus.
| Poids du taro | Taille de coupe recommandée | temps de trempage |
|---|---|---|
| <200g | Peut être cuit entier | 10 minutes |
| 200-500g | 4 à 6 portions égales | 15 minutes |
| >500g | 8 à 10 portions égales | 20 minutes |
2. Comparaison de quatre modes de cuisson
| méthode de cuisson | Cela prend du temps | Caractéristiques gustatives | Convient pour la vaisselle |
|---|---|---|---|
| méthode d'ébullition | 15-20 minutes | Doux et humide | Soupe taro, desserts |
| Méthode de cuisson à la vapeur | 25-30 minutes | Poudre parfumée séchée | Riz taro et snacks |
| autocuiseur | 8 à 10 minutes | Extrêmement doux | nourriture pour bébé |
| four à micro-ondes | 6-8 minutes | Doux à l'extérieur et résistant à l'intérieur | Cuisson rapide |
3. Étapes détaillées de la méthode d'ébullition (la plus couramment utilisée)
① Mettez les morceaux de taro transformés dans une casserole d'eau froide et l'eau doit recouvrir le taro de 3 cm.
② Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc (pour neutraliser l'oxalate de calcium et réduire la sensation d'engourdissement)
③ Après avoir fait bouillir à feu vif, passez à feu moyen et maintenez l'eau à légère ébullition.
④ Retirez-le dès qu'il peut être facilement pénétré avec des baguettes (il s'effondrera si cela prend trop de temps)
3. Questions fréquemment posées
| question | solution |
|---|---|
| Devient bleu/violet après la cuisson | Phénomène normal (oxydation des substances phénoliques), du jus de citron peut être ajouté pour l'éviter |
| Dur au centre | Lors du changement de couteau, assurez-vous que la taille du bloc est uniforme |
| Fond de casserole collant | Utilisez une cuillère pour pousser doucement 2 à 3 fois pendant la cuisson. |
4. Conseils nutritionnels
Le taro cuit contient pour 100g :
• Calories 79kcal | • Protéines 2,2 g
• Glucides 18g | • Fibres alimentaires 1,1 g
Meilleure correspondance :Manger avec de la viandePeut améliorer le taux d'absorption des protéines,Accompagné de fruits VCFavoriser l’absorption du fer
Maîtrisez ces conseils et vous pourrez cuisiner le taro à la perfection en toute simplicité. Qu'il soit cuisiné de manière traditionnelle ou consommé de manière innovante, le taro peut ajouter une saveur saine à la table !
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
